HOT ! 希少　ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル 天神原　2本セット

セラー整理のため、出品いたします。【未洗浄】空瓶　十四代　特等雄町　2025年　外箱付き。1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵。十四代　七垂二重貫　空瓶。天神原は山間に佇む天空の傾斜地。信州亀齢 純米吟醸 金紋錦 山恵錦 720ml 2本セット。岩魚が生息する鎌田川から直接取水する田の水は夏でも温まらず、稲穂のハングタイムは長い。久保田 萬寿 獺祭 純米大吟醸 飲み比べセット。SakeのPremier Cru。【2026年】十四代 純米大吟醸 中取り超極 生詰（空瓶）。栽培者：山崎正光氏らによる奥山田地区有志小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。吉乃川 みなも　中汲み　純米大吟醸原酒　日本酒 720ml 15%。当方の全商品① ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野県産美山錦のみ使用② 我々が70年ぶりに復活させた旧協会1〜5号酵母、培養酵母を入れぬ古典生酛、戦前発見の6号酵母のみで発酵③ 全量生酛④ 炭、アルコール添加、活性炭、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩無添加⑤ 衛生管理の上、ワイン設備を共用⑥ 本米のみを取りまとめ「SAKE」を醸す⑦ 香味はワインに迎合せず自然物混交発酵は自然発酵の醍醐味の一つ。〆張鶴 大吟醸 金ラベル　1800ml。これは理論上酵母天然発酵への前哨戦。十四代 秘蔵酒 720ml。吟醸香マニア不向き。★未開栓箱付 2本セット★ 鍋島 純米吟醸 1800ml 山田錦＆赤磐雄町米。米は70％精米にあらず。小布施ワイナリーソガペールエフィスリ アサケナチュレルドメイヌ田幸 レア酒。削らずとも低タンパクで水ゆえ滋味豊かなsake。十四代　白雲去来　空瓶（未洗浄）2022。